Anita Kucharska & Maciek "Kruger" Kiersztyn

AMÉRICA CENTRAL

Orosi - plantación del café (cafetal), Costa Rica

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América CentralMapa Costa RicaOrosi - cafetal
 

Antes que el café llegue a la taza...

 
 

Cafetales – el Valle de Orosi

 
Sabes que: El entero proceso de tratamiento de las semillas de café recogidas del campo dura alrededor de 3 días.
 

Cafetales – el Valle de Orosi

 
 

Cafetales – el Valle de Orosi

 
 

Un cafetal

 
 

Bienvenidos al cafetal

 
 

Un cafeto

 
 

Los frutas del cafeto

 
 

Los frutas del cafeto – los rojos están listos a recoger

 
 

Las cosechas de café en el Valle de Orosi

 
 

Son los Nicaragüenses que se ocupan de la cosecha de café

 
 

Mujeres recogiendo café en el cafetal

 
 

Mujeres recogiendo café en el cafetal

 
 

Los trabajadores acaban su labor en el cafetal alrededor de las 14:00 horas

 
 

Los trabajadores nicaragüenses volviendo del trabajo en los cafetales

 
 

El café recien recolectado llega a la planta de procesamiento

 
 

La planta de procesamiento Santa María de la empresa F. J. Orlich en Orosi

 
 

El café entregado se baja en las cajas

 
 

Bajando las semillas de café

 
 

Bajando las semillas de café

 
 

Una caja de café – aproximadamente 1 Hl

 
 

Una caja de café – aproximadamente 1 Hl

 
 

Viendo la calidad del café entregado

 
 

Un depósito al que llegan las semillas de café

 
 

El café circula en el agua

 
 

El café circula en el agua

 
 

Separando los granos de café

 
 

Quitando las cáscaras de café

 
 

Quitando las cáscaras de café

 
 

Los granos de café sin cáscaras

 
 

Las cáscaras

 
 

Las semillas de café sin cáscaras fermentan en un tanque de hormigón armado

 
 

Las cáscaras se sacan en remolques y sirven de fertilizante

 
 

Los hornos calentados con lena suministran el aire caliente para secar el café

 
 

El secamiento de los granos de café en los cilindros que giran

 
 

Los granos secados se meten en sacos

 
 

La selección de granos según su tamano

 
 

Un saco con granos de café secos

 
 

Pesando un saco de café

 
 

Un almacén de café

 
 

Depósitos de café preparado para la exportación

 
 

Un saco del famoso café de Costa Rica

 
 

La Planta de Santa María tiene su propio tostadero de café para hacer pruebas

 
 

El café, después de tostarse, se mete en una mezcladora

 
 

Mezclando los calientes granos de café

 
 

Viendo el producto final

 
 

!El café recién tostado y molido!

 
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